なんでお店が儲からないのかを僕が解決する

「なんでお店が儲からないのかを僕が解決する Kindle版」　堀江貴文 / ぴあ

ホリエモンが飲食業界にもの申すという趣旨の本で1年ほど前に出版されたものである。以前に寿司職人の修行の話題で大炎上したことがあるが、ホリエモンの考え方は慣習や伝統と言ったものにとらわれないものが多く、とりわけ飲食業界の若い経営者にはいろんな刺激になると思う。