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飲食店完全バイブル


「飲食店完全バイブル マンガで分かる永く続く店のつくり方25 Kindle版」 原田諦、日経レストラン、石川森彦

「日経レストラン」に連載されている「新・さすらいの再建人 マサが行く」をまとめたものである。飲食店に関する様々な問題を取り上げてマンガで分かりやすく解決策をアドバイスしているので、忙しい飲食店の経営者のかたでも取っつきやすい1冊ではないかと思う。中小企業診断士として個人的にももう少し早く読みたかった1冊である。

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